Петербургские производители молочной продукции, в частности сыров и йогуртов, пожаловались на нехватку ингредиентов для изготовления продуктов. Дело в том, что для производства использовались зарубежные составляющие.
Как сообщает Деловой Петербург, эксперты отмечают, что у бизнеса возникают проблемы с закупкой солей–плавителей, используемых для изготовления сыра. Благодаря компоненту готовят плавленные сыры. Также возникли трудности с закупкой сырных заквасок. Для йогуртов проблематично приобрести крахмалы. Ряд производителей сферы пожаловались на нехватку данных ингредиентов. Специалисты отмечают, что найти замену будет непросто, ведь изменение рецептуры – трудоемкий процесс.
Ранее AllNW сообщал, что работница советской торговли рассказала о дефиците продуктов и строит ли закупаться впрок. Некоторые товары, такие как газировка, уходят постепенно, но другие, более важные, граждане сметают с полок в страхе что возможности купить потом не будет.
