О проблемах в сфере школьного питания рассказал телеканал «78». Совсем недавно в Петербурге цены на школьное питание выросли почти на 30%: завтрак подорожал с 67 до 87 рублей, обед стоит 131 рубль вместо 119, а комплексный обед подорожал 188 до 218 рублей. Родители петербургских школьников недовольны ростом цен. Больше всего их интересует, не ухудшится ли качество питания.
«Объяснения подъёма цен стандартные: все вокруг подорожало, стоимость питания не покрывает расходы», — указал ведущий программы Игорь Максименко.
Корреспондент телеканала «78» Алексей Багин провёл расследование, в ходе которого узнал о главных проблемах организации питания в учебных заведениях Санкт-Петербурга.
В репортаже показана внеплановая инспекция, проводимая на городском комбинате «КСП Волна» при участии новой главы Управления социального питания Алёны Мироненко.
В сюжете особо отмечается, что крайне важно контролировать качество питания в условиях роста цен на продукты. Допускается изменение меню, но без потери калорийности. Подобные случаи уже происходили в школах в Петродворцовом, Московском и Приморском районах.
«Действительно, говядина может быть заменена на курицу, в некоторых случаях на рыбу. Молоко на сыр, на яйцо. Картошка на свёклу, морковку и так далее», — заявила Мироненко.
Это высказывание раскритиковал общественный активист Павел Бойченко, заявив, что говорить о нормальности замены одних продуктов на другие недопустимо. Активист выразил опасение, что, в конечном итоге, мясо заменят на сою.
Многие родители собирают детям еду из дома, поскольку боятся отравления в школьной столовой.
«В гимназии №85, куда ходит моя старшая дочь, был зафиксирован случай, похожий на массовое отравление детей. Моя дочь не стала кушать и её эта участь миновала, к счастью», — рассказала мама гимназистки, получившей в прошлом году отравление.
По словам родителей, проблемы с питанием начались после того, как гимназия №85 стала сотрудничать с «Фирмой Флоридан». Дети чувствовали себя настолько плохо, что некоторых учеников пришлось выносить на руках.
Вышеупомянутый активист Павел Бойченко считает, что в школах должна быть бракеражная комиссия, которая будет снимать пробу с блюд и допускать их до употребления.
Журналисты указали ещё на одну проблему – родителей не допускают в школьные столовые для контроля за организацией питания.
«Нас не допускают по большому счету в школьные столовые, когда хотелось бы, а не тогда, когда им удобно, когда они подготовились. Когда они готовятся – все вкусно много и красиво», — рассказала создатель родительского сообщества «Школьный ревизорро» Снежана Еклема.
Ещё одной проблемой является так называемый «конвейер блюд», когда повара собирают недоеденную пищу и вновь выдают детям.
«Нужно, допустим, там на школу 15 килограммов мяса в день. Они могут поставить меньше и сказать поварам, берите блюда и прогоняйте их по второму кругу. Это выгода компании. Дальше есть выгода поваров – когда дети что-то не съели это может отправиться домой к поварам», — подчеркнул Бойченко.
Отметим, что с подобными нарушениями пытался бороться бывший глава УСП Алексей Барабанщиков. Он предлагал провести реформу, которую поначалу даже одобрил губернатор Александр Беглов. Не добившись от Смольного никаких результатов, Барабанщиков обрушился с резкой критикой на губернатора Беглова, обвинив его в нежелании решать проблемы с социальным питанием.
Подобная критика стоила ему должности и свободы – Барабанщиков попал под следствие спустя несколько дней после нашумевшего интервью. В СИЗО он провёл пять месяцев, а в минувшую пятницу, 8 апреля, суд изменил меру пресечения на домашний арест. Журналисты и эксперты уверены, что уголовное преследование стало результатом жёсткой критики в адрес главы Петербурга.
