Вред желудочно-кишечному тракту наносят продукты, которые содержат много сахара и которым, наоборот, не достает пищевых волокон. В топ лидеров по этому критерию вошли соки в пакетах и, конечно, сладости, рассказал диетолог и кардиолог Светлана Павличенко в беседе с «Газетой.Ru».
Врач объяснила, опаснее всего – продукты глубокой переработки, в которых много химических веществ вместо пищевых волокон. Последние же нужны, чтобы ЖКТ нормально функционировал, они принимают участие в усвоении питательных веществ, а также помогают замедлять всасывание в кровь сахара. Наличие в желудке пищевых волокон также помогает наладить регулярный стул без запоров и неприятных ощущений.
В продуктах глубокой переработки же много рафинированных углеводов, их частое употребление приводит к тому, что работа кишечника в конце концов нарушается. Если в рационе человека регулярно есть сладости и сахар, баланс кишечного микробиома нарушается, поэтому там могут начать расти и размножаться вредные бактерии и патогенные микроорганизмы, которые в свою очередь могут стать причиной заболеваний, объяснила Павличенко.
Помимо этого, добавила врач, сахар вызывает жировое перерождение печени. По результатам исследования Всемирной организации здравоохранения, в день стоит есть не более 25 граммов сахара. Кроме того, сладкие соки и газировки, которые содержат углекислый газ, раздражают слизистую оболочку желудка, из-за чего у человека начинается метеоризм.
Другими вредными для ЖКТ продуктами, по мнению врача, стали красное мясо и продукты его переработки, их частое употребление повышает риск появления опухолей в кишечнике.
