По мнению врача-диетолога Михаила Гинзбурга, масла, содержащие большое количество полиненасыщенных жирных кислот, при нагревании перестают быть полезными. Об этом он написал на платформе «Яндекс. Дзен».
Лучше всего в пищу употреблять оливковое масло, однако часто его цена может сильно ударить ко кошельки. Внимание можно обратить на кукурузное масло, однако в день можно употреблять не боле двух ложек продукта.
Еще лучше отказаться от жарки на подсолнечном и кукурузном масле, так как это может привести к развитию болезни Альцгеймера.
Автор: Анастасия Князева
