Сахарозаменители – это химические соединения, способные имитировать сахар, при этом их калорийность гораздо ниже. Однако некоторым людям противопоказано употреблять их в пищу, рассказала эндокринолог Александра Дедикова в беседе с «РТ».
Обычно заменители сахара используют люди с нарушением углеводного обмена. Людям с диабетом, преддиабетом и лишним весом гораздо проще соблюдать диету, употребляя привычные сладости, в которых при этом нет сахара.
«В организм поступает сладкий продукт, но как источник энергии он использоваться не может, потому что не содержит углеводов. Они не дают организму никаких калорий, поэтому их часто используют те, кто сидит на диете, в частности, для снижения веса», – уточнила врач.
Однако многие люди без показаний начинают злоупотреблять продуктами с сахарозаменителями, думая, что это полезно. При этом сахарозаменители могут нарушить углеводный обмен и работу ЖКТ. Сахарозаменители запрещено употреблять беременным женщинам, аллергикам, детям, а также людям с проблемами в работе кишечника.
Лучше всего выбирать подсластители на основе эритрита и стевии. Поскольку они устойчивы к тепловой обработке, их можно добавлять в домашнюю пищу.
Автор: Софья Новоселова
