Туристический сезон в крупных городах сказывается на всей инфраструктуре, рестораны – не исключение. Редакция «МК в Питере» решила разобраться, готов ли петербургский общепит к наплыву людей на майские праздники и летние каникулы, поговорив с вице-президентом федерации рестораторов и отельеров Леонидом Гарбаром.
Туристический сезон, который традиционно начинается с начала мая, явно сказывается на ресторанном бизнесе. Люди, которые хотят посмотреть на европейские города, едут в Петербург, поэтому тренд стабилен.
«Майские праздники многое покажут, петербуржцы вроде тоже уже стали просыпаться», – добавил эксперт.
По мнению эксперта, загруженность ресторанов сильно зависит от погоды, особенно в Петербурге. Следовательно, более конкретные выводы нужно делать с мая.
Автор: Софья Новоселова, Дана Турта
