Поклонники полезного питания предлагают в начале лета задуматься о своем рационе. В 2011 году российские ЗОЖники ввели традицию отмечать неофициальный праздник — День отказа от излишеств в еде». Он был задуман в противовес американскому празднику обжорства – «Национальному дню, когда можно есть все, что хочется» (Eat What You Want Day). Правильное питание позволяет избежать проблем со здоровьем и делает организм сильным. Не секрет, что даже в российской армии питанию отводят особую роль. Там к сбалансированному рациону относятся как к одному из главных условий боеспособности.
Когда речь заходит о полезном питании, на ум приходят всевозможные диеты и сложные схемы. На самом деле секреты такового просты: нужно использовать качественные продукты, придерживаться баланса белков, жиров и углеводов, а также сочетать питание с режимом дня и нагрузками. Об этом как никто другой знают профессионалы комбинатов питания, которые кормят военнослужащих. Российский армейский рацион считается одним из лучших в мире. Он разработан таким образом, чтобы эффективно восстанавливать силы после учений и тренировок.
В современной российской армии кормят по принципу «шведского стола». Питающиеся приходят по графику в столовую, где их уже ждут готовые завтрак, обед или ужин. На линии раздачи предлагаются на выбор блюда по меню: несколько супов, гарниров и горячего, овощные закуски, два вида хлеба, напитки, выпечка и другое. Желающие также могут воспользоваться салат-баром, где представлены соленья, нарезки сезонных овощей, зелень, лук, соусы.
Кроме того, даже строго выверенный армейский рацион не обходится без вкусностей. Ко Дню именинника и различным праздникам повара готовят сдобу и сладкие пироги. К Масленице для питающихся выпекают тысячи румяных блинов. Армейское питание успешно развенчивает все мифы о том, что полезная еда – безвкусная, а в армии едят одну перловку. Действующая система позволяет не только разнообразно поесть, но и подобрать прием пищи на свой вкус.
Стоит отметить, что к важной задаче допускают только компетентных сотрудников. Стать поваром комбината питания, который кормит солдат, может каждый, но для этого придется пройти серьезную подготовку. Кроме регулярного обучения под руководством технологов комбината повара участвуют в конкурсах профессионального мастерства. Труд сотрудников современного армейского пищеблока во многом облегчен техникой – тестомешалками, овощечистками и так далее. Тем не менее, это процесс трудоемкий и ответственный. Так, чтобы накормить завтраком воинскую часть, поварам приходится приступать к работе в четыре-пять утра.
Профессионализм и опыт дает свои результаты. Как отмечают сотрудники столовых, военнослужащие регулярно оставляют благодарности и положительные отзывы в специальных журналах. Либо дружно хором благодарят поваров после приема пищи.
