На прилавках Петербурга появляется любимая сезонная ягода многих людей – черешня. О том, как правильно ее выбрать и не ошибиться, пишет РИАМО.
Прежде всего надо обратить внимание на состояние кожицы черешни. Она должна быть чистой, блестящей и без изъянов. При этом ее цвет может варьироваться в зависимости от сорта – от белого до бордового. Самое главное здесь: не брать подгнившую ягоду.
Если на ягоде заметны морщинки, а сама по себе она слишком тусклая и мягкая, то, скорее всего, она переспела. Такая черешня обычно или приторная, или пресноватая – третьего не дано. А еще очень желательно, чтобы у ягод был хвостик – по нему легко определить свежесть ягоды. Чем он зеленее, тем вероятнее, что черешню сорвали недавно.
При покупке также нужно придерживаться не только «визуальных» правил. На вкус немытую черешню лучше не пробовать, даже если очень хочется, поскольку это может привести к проблемам со здоровьем. Если вы хотите быть абсолютно уверенным в покупке хорошей продукции, не стоит стесняться просить документы для продажи. А еще до дегустации лучше всего хранить черешню немытой.
Автор: Софья Новоселова
