Выбирать сезонные продукты летом – не так просто, как может показаться. О том, как это сделать правильно и без вреда для здоровья, рассказала нутрициолог Елена Свиридова в разговоре с РТ.
По словам специалиста, при выборе огурцов нужно отдавать предпочтение крепким овощам среднего размера с одинаково зеленой окраской. Мягкие огурцы уже точно несвежие, поэтому их без сожаления нужно оставить в магазине. Горький запах и чересчур большое количество «пупырышек» может указывать на химическую обработку.
Покупая картофель, нужно обращать внимание на цвет. Ни в коем случае нельзя брать зеленоватые корнеплоды – скорее всего, их хранили на свету, и в них выделился яд селанин, объяснила нутрициолог.
«По санитарным нормам запрещено продавать картофель с прозеленью, но на прилавках его можно часто заметить», – добавила Свиридова.
Как рассказала специалист, лучше не брать клубнику без запаха. Если он отсутствует, то их вкуса тоже не будет. Кроме того, лучше всего выбирать светло-красную ягоду, твердую и без вмятин.
Автор: Софья Новоселова
