В России растет популярность растительных заменителей мяса. По прогнозам, в 2023 году спрос поднимется еще на 15 %. Об этом RT сообщили аналитики NielsenIQ Russia.
Самое большое число потребителей растительного мяса живет в Центральной России, Поволжье и южной части страны. Наименее популярны растительные полуфабрикаты оказались на Дальнем Востоке.
По данным аналитиков, в прошлом году спрос на заменитель мяса был стабилен.
«Пик спроса на мясо на растительной основе пришелся на март. Несмотря на экономическую турбулентность, потребительский интерес к таким товарам сохранялся в течение года», – рассказали о ситуации на рынке эксперты.
Выбор растительного аналога мясу чаще всего происходит из-за вкусовых предпочтений. Стоит отметить, что также растительные заменители выбирают вегетарианцы и люди, которые ограничивают свое питание из-за религиозных убеждений.
Автор: Стефания Барченкова
