В Петербурге не нашлось ни одного образца молока, соответствующего требованиям по качеству продукта. Так, в семи из десяти проб не было даже молочного жира. Об этом сообщили в пресс-службе Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».
В ходе проверки специалисты выявили разнообразные нарушения. Так, например, одним из главных признаков качества продукта является доля сухого обезжиренного молочного остатка. В норме она должна достигать 8,2 %, а многие образцы явно не могут добраться этой цифры. К сожалению, это указывает на высокий процент постороннего сырья в молоке, из-за чего оно теряет свою пищевую ценность.
Напомним, опасным может быть не только суррогатное молоко, но и непастеризованное. Так, его употребление может привести к острому инфекционному заболеванию – бруцеллезу. Подробнее об этом читайте в материале «МК в Питере».
Автор: Софья Новоселова
