Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, какие продукты помогут укрепить организм и запастись витаминами в осенний период. Многие сезонные овощи и ягоды лучше сохраняют свойства в консервированном виде.
При термической обработке улучшаются полезные свойства черники, томатов, малины и сушеных яблок. Например, черника в консервированном виде сохраняет все полезные свойства, если не добавлять в нее много сахара. В сушеных яблоках возрастает количество калия, сообщает News.ru.
Также диетолог посоветовала осенью добавлять в рацион теплые супы из сезонных овощей – тыквы, кабачка или брокколи.
Эксперт напомнила о важности кислот омега-3, которые способны укрепить клеточные мембраны. Их можно получить из мяса и жирной рыбы. В вареном или тушеном виде эти продукты позволят укрепить иммунитет.
