В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать вкусное и одновременно безопасное для употребления мясо и полуфабрикаты. Мясо – это продукт, имеющий строгие сроки годности и особый режим хранения – нарушение этих требований может привести к пищевому отравлению. Об этом сообщило управление Роспотребнадзора по Петербургу.
При выборе продукта необходимо обратить внимание на цвет и запах – мясо не должно иметь коричнево-серых или зеленых оттенков, а запах его должен быть легким, без всяких примесей. Белый налет на продукте свидетельствует, что мясо начало портиться.
Свежее мясо при надавливании должно быстро возвращать свою форму, а вкрапления жира не должны крошиться – жир также должен быть равномерным и иметь кремовый или белый оттенок.
Продажа мяса должна осуществляться в отдельных от готовых продуктов секциях. При покупке товара в заводской упаковке обратите внимание на сроки годности и условия хранения – последние в том числе должны соблюдаться и в самом магазине. Если у вас возникли сомнения по качеству мяса, то попросите у продавца подтверждающие качество и безопасность продукта.
Автор: Владимир Смертин
