Биолог Павел Глазков и нутрициолог Ольга Баян рассказали россиянам, какие съедобные ягоды можно найти в лесу осенью.
Как сообщил «Бриф», осень – это подходящий сезон для сбора черники, брусники и клюквы. Последние являются «суперфудами» – в них много полезных витаминов.
Собранные в лесу брусника, клюква, шиповник и облепиха являются источниками мощных антиоксидантов и способствуют нормальной работе сердечно-сосудистой системы. Лучше всего употреблять ягоды в свежем виде, а сохранять на зиму – методом быстрой заморозки.
Отмечено, что в начале осени в российских лесах можно наткнуться и на опасные ягоды – вороний глаз и волчье лыко. Вороний глаз похож на чернику, но крупнее, для него характерны четыре крупных зеленых листочка и одна ягода посередине.
Автор: Владимир Смертин
