Некачественный и фальсифицированный мед обладает неприятным запахом, который не свойственен этому продукту. Об этом в интервью NEWS.ru заявила специалист Центра оценки качества зерна Наталья Третьякова.
По ее словам, кроме запаха следует обратить внимание на консистенцию продукта. Обычно фальшивый мед в емкости разделяется на две фракции — жидкую и плотную.
Кроме того, при нагревании суррогатный мед теряет свой природный аромат. Также со временем фальсифицированный продукт может забродить, сказала Третьякова. Специалисты рекомендуют покупать мед на сельскохозяйственных ярмарках или непосредственно на пасеке у пчеловодов.
