Заведующая испытательной лабораторией Центра оценки качества зерна Татьяна Насыпова рассказала, что продавцы часто пытаются придать подпорченным продуктам товарный вид. Технолог назвала несколько факторах, на которые стоит обратить внимание при выборе фруктов и овощей.
Насыпова объяснила, что в магазинах овощи и фрукты часто натирают воском, чтобы они блестели и выглядели более привлекательными для покупателей. Такие фрукты на первый взгляд будут выглядеть идеальными, но стоит обратить внимание на текстуру и запах продукта – свежие овощи и фрукты всегда имеют свойственный каждому виду запах, сообщает «NEWS.ru».
При выборе плодов также стоит отдать предпочтение сезонным продуктам из ближайших регионов. Обычно такие товары разбирают достаточно быстро, и у продавцов не возникает необходимости искусственно продлевать их срок хранения.
Также технолог обращает внимание, что при современном производстве свежих фруктов часто используют химикаты и удобрения, так что овощи и фрукты из магазинов не всегда могут быть полезны.
