Люди, которые отказались от мяса, начинают употреблять больше углеводов, что приводит к набору массы тела и проблемам со здоровьем, рассказал в интервью NEWS.ru врач-диетолог Евгений Арзамасцев.
По словам специалиста, достаточно сложно полноценно заменить мясо растительными продуктами.
«Редкие компоненты белковых структур растительной пищи обладают полным спектром аминокислот», — отметил собеседник издания.
Арзамасцев считает, что у людей, которые отказались от животных белков, могут начаться проблемы с гормонами и мышечной тканью. Вегетарианцы страдают от дефицита железа, витамина D b B12, в результате чего развивается анемия и возникают проблемы с иммунитетом, подчеркнул он.
Автор: Марина Гончарова
