Традиционный новогодний салат оливье можно сделать намного полезней, заменив несколько ингредиентов. Об этом в интервью NEWS.ru заявила диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, любимый многими россиянами салат можно разнообразить, используя вместо майонеза сметану или йогурт. В свою очередь, вместо колбасы в блюдо можно положить отварную курицу, индюшиную грудку или говядину.
Также стоит отказаться от яичного желтка и картошки, заменив ее в салате стеблем сельдерея, яблоком или топинамбуром. Блюдо только выиграет, если в него добавить еще и свежий огурец, резюмировала диетолог.
