Новогодний стол трудно себе представить без закусок и салатов с использованием майонеза. Однако употребление этого продукта может негативно отразиться на фигуре. Например, в одной столовой ложке майонеза 67% жирности содержится 106 ккал, что составляет треть от нормы ужина. Калорийность некоторых салатов может достигать 400 ккал на 100 г.
Как разрешить эту проблему «МК в Великом Новгороде» рассказала нутрициолог, специалист по питанию и детоксу Мария Миленина.
По словам специалиста, самый простой способ сделать оливье более полезным — использовать вместо майонеза натуральный белый йогурт. Но лучшим вариантом для праздничного стола будет использование кешью-соуса, который можно приготовить самостоятельно.
Для этого возьмите 200 г ореха кешью, сок половины лимона, одну чайную ложку горчичного порошка, чеснок, специи по вкусу. Орех замочите на ночь, а затем все ингредиенты перемешайте в блендере до кремообразной консистенции, добавляя при необходимости немного воды. Таким образом вы сможете получить универсальный соус, который украсит любое блюдо, рассказала Мария Миленина.
Ранее «МК в Великом Новгороде» рассказал, как выбрать качественный майонез.
