Хотя бой курантов позади, застолья еще не окончены – в этот период риск получить пищевое отравление или заболеть острой кишечной инфекцией, передающейся с пищей, намного выше, чем в обычное время, уточняет Роспотребнадзор Мурманской области.
Чтобы избежать неприятных ситуаций, эпидемиологи напоминают, что самыми опасными в этом плане являются многокомпонентные салаты – в первую очередь заправленные майонезом и сметаной, – кондитерские изделия с кремом и изделия из рубленых мяса и рыбы.
Также возбудители различных болезней могут оставаться на поверхности плохо промытых фруктов и овощей. Не забывайте о сроках годности продуктов и по возможности не покупайте их в несанкционированных местах торговли у случайных лиц: остерегайтесь домашних мясных, рыбных и грибных консервов.
Кроме этого, сотрудники советуют северянам во время готовки не размораживать продукты при комнатной температуре, не размещать на одной полке холодильника сырую еду и готовые блюда и не смешивать свежую пищу с остатками прошлого дня.
Пирожные и торты с кремом храните только в холодильнике – они быстро портятся.
Ранее «МК в Мурманске» писал о том, чем вредное чрезмерное употребление сыра.
Автор: Елена Демченко
