Россия продолжает отставать от мировых показателей по производству молочной продукции на 25%, несмотря на увеличение потребления на 5% в 2023 году.
По данным Риамо, несмотря на активную государственную поддержку, себестоимость молочного производства в 2023 году увеличилась на 17%, а из-за девальвации рубля валютные расходы выросли на 41%. Хоть молочная продукция занимает ключевое место в рационе большинства россиян, в современной России молочное хозяйство еще не справляется с задачей полноценного снабжения населения этим ключевым продуктом питания.
Поэтому молочное хозяйство является стратегическим сектором агропромышленного комплекса, который в 2023 году получил усиленную государственную поддержку на сумму свыше 62 млрд рублей. Это на 19% превышает показатели предыдущего года.
