Индекс «Бутребродекс» строиться на основе семи основных элементов, характерных для российского завтрака. Эксперты подсчитали, что его показательна вторую половину марта упали на 4,4 пункта, достигнув значения в 1287, пункта.
По данным исследования РИА Новости, в категорию популярных продуктов для завтрака отнесли кофе, сахара к напитку, сливочное масло, огурцы, ветчина, сыр и батон. И на эти ингредиенты в течение второй половины марта средняя стоимость покупок уменьшилась.
Самым значительным снижением стали огурцы и ветчина, которые подешевели на 12,5% и 5,3%, составив 161 рубль и 196 рублей соответственно. Остальные продукты, популярные на российском завтраке, уменьшились в цене на 1,5-4,8%. Единственное исключение составило сливочное масло, где снижение составило всего 0,6%, до 165 рублей.
Эксперты проекта «Чек Индекс» регулярно проводят анализ средних цен по этим продуктам, чтобы создать общепринятые анонимные показатели продаж. Начальную отметку в 100 пунктов отметили на основе «индекса кофе с бутербродом» за первую половину октября 2022 года. Изменения индекса отражают среднее арифметическое относительно средних чеков по каждому из семи продуктов.
