Министерство сельского хозяйства России внимательно следит за динамикой цен на продукты повседневного потребления, в том числе на хлеб. Однако ведомство заявляет о сохранении стабильности в ценах.
Информационное агентство Finmarket.ru сообщает о том, что Минсельхоз РФ отмечает понижение стоимости зерна для хлебопечения, в частности пшеницы и ржи, начиная с конца прошлого года. Однако растущие затраты на транспортировку, упаковку и другие дополнительные издержки способствуют повышению итоговой цены на продукцию.
Текущая средняя цена на хлеб из пшеницы колеблется около 62,6 рубля за килограмм, а из смеси ржи и пшеницы — около 55,4 рубля. При этом рост цен производителей на эти продукты за последний год оказался ниже общего уровня инфляции. По данным Росстата, потребительские цены с декабря прошлого года увеличились на 2%.
Однако недавнее повышение цен на хлеб на 10-15% в некоторых регионах России с начала 2024 года оказало заметное воздействие на общую инфляцию в продовольственной сфере. Промышленность хлебопечения выходит на первый план как ключевой источник инфляционных процессов в продовольственной отрасли.
В первом квартале текущего года цены на хлеб в некоторых регионах, включая Москву, Московскую область, Петербург и другие, подскочили почти на 30%.
