Изменения погодных условий привели к увеличению стоимости зерновых. Это отразилось на ценах на муку. Представители хлебозаводов сообщили о повышении цен на 30%, в то время как мукомолы утверждают, что стоимость возросла не более чем на 20–50 копеек за килограмм.
По данным РБК, в мае производители хлебобулочных изделий стали получать уведомления о возможном росте цен на высококачественную муку до 29-30 рублей за килограмм в июне. Цена на муку подскочила на несколько рублей за килограмм. В течение двух недель ее стоимость увеличилась на 30% и более по сравнению с первоначальными ценами в начале месяца.
Поставщики Национального союза хлебопечения сообщают, зафиксировали в мае на рынке муки небольшой эпизод паники, вызванный ростом стоимости зерна, который, в свою очередь, был спровоцирован отрицательными прогнозами погоды, влияющими на урожайность посевов. К тому же, цена на пшеницу внутри страны обычно колеблется под воздействием экспортных тенденций, которые формируются мировыми рыночными условиями и другими экономическими факторами.
По словам представителей союза, это приводит к увеличению цен и сокращению доступного объема пшеницы на внутреннем рынке. Отсутствие пошлин при экспорте муки в отличие от зерна стимулировало увеличение объемов экспорта муки, что заставило многие мукомольные предприятия переориентироваться на вывоз своей продукции.
