Дегустаторы с тонким вкусом: в Ленобласти выбирают лучшее молоко

Фото: abn.agency

В Ленинградской области определят производителя самого качественного и вкусного молока. Масштабный конкурс, в котором участвуют 25 хозяйств из 11 районов и Гатчинского округа, проходит в Аграрном университете.

Чтобы попасть в дегустационную комиссию, экспертам и студентам пришлось пройти непростой отбор — точно определить едва уловимый вкус в воде. Именно они оценят органолептические свойства продукции. Параллельно в лаборатории проверят, соответствует ли молоко строгим нормам по физико-химическим показателям, содержанию соматических клеток и отсутствию антибиотиков.

Имена победителей в пяти номинациях станут известны 29 октября. После награждения для производителей пройдет специальный семинар, посвященный повышению качества молока.