Только ленинградская корюшка пахнет огурцом и быстро исчезает с прилавков. Срок нереста этой рыба в Финском заливе и Ладожском озере – около месяца, поэтому и цены заоблачные. В этом году в отдельные дни за килограмм просили от 1,5 тысячи до 1,9 тысячи рублей.
В соответствии с квотой, утвержденной Северо-Западным управлением Росрыболовства, в этом году рыбакам было разрешено достать из Ладожского озера 1095 тонн корюшки, а из Финского завила – 1112 тонн.
«Больше корюшки не будет, а рыбаки остро реагируют на повышенный спрос, аналогично тому, как в пасхальную неделю взлетают цены на яйца. Та корюшка, которую мы круглогодично видим в общепите – чилийская и огурцом она не пахнет. С детства это моя любимая рыба. Минтай, хек были постоянно. Но то, что малодоступно, то больше и возбуждает вкусовые рецепторы, поэтому и цены такие», — прокомментировал ситуацию в ходе сегодняшней пресс-конференции в «Интерфаксе» заместитель председателя правительства Ленинградской области по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Олег Малащенко.
Чиновник рассказал, что для восстановления популяции рыб в Ленобласти в водоемы ежегодно выпускает порядка 800 тысяч мальков. На самом деле этого недостаточно. Ущерб, который наносят биологическому разнообразию водной среды строительные и недропользовательские работы значительно серьезнее.
«В основном, в водоемы выпускаются мальки сига. Но нам нужно повышать поголовье аборигенных видов рыб – леща, щуки, судака», — рассказал глава ленинградского АПК.
Также Олег Малащенко заявил, что рыба не является экспортным товаром для Ленинградской области. В структуре внешних продаж основу составляют чай и кофе.
«Наши производители закупают сырье и производят продукцию. Ленобласть занимает от 35 % до 42 % в общем объеме производства кофе и чая в России», — рассказал чиновник.
Автор: Яна Карева
