В шашлычный сезон около 70% изготовленных на огне блюд на трапезном столе северян состоят из мяса несмотря на увеличенный ценник. Однако рыба также демонстрирует рост цен до 30%.
По данным издания «СеверПост», рассматривая меню ресторанного бизнеса и баров, процент мясной продукции в общем объеме продаж ожидается еще выше. Как отметил ресторатор из Мурманска Михаил Любетко, увеличение стоимости мяса не стало для покупателей столь существенной проблемой, как повышение цен на рыбу и морепродукты.
По его словам, стоимость копченого палтуса, сравнивая с прошлогодними показателями, увеличилась на 20%. Также и на другие морепродукты ценник вырос на 30%. В частности, это касается лосося.
