В конце апреля и начале мая этого года наблюдается подъем стоимости мяса и курицы, который вызван увеличением интереса покупателей к этим продуктам в преддверии праздничных дней. Тем не менее специалисты предполагают, что после завершения праздничного периода цены начнут постепенно идти на убыль.
Как сообщил кандидат экономических наук Михаил Беляев «Московской газете», что производство красного мяса, включая свинину и говядину, является достаточно сложным процессом. Цены на данные виды мяса постоянно увеличиваются не только в России, но и по всему миру. Здесь влияет рост производственных затрат, таких как повышение цен на корма, энергетические ресурсы, топливо, медикаменты и прочее.
Эксперт утверждает, что повышенные монополиями цены на продукты не склонны к снижению после сезонных всплесков стоимости. Он также подчеркивает, что россияне, которые традиционно празднуют майские дни, устраивая пикники с шашлыками, вряд ли откажутся от этой традиции из-за подорожания мяса. Некоторым может и не хватать средств для покупки продуктов для барбекю, и тогда они прибегают к использованию кредитных карт.
По словам Беляева, это лишь подстегивает инфляцию, увеличивает долговую нагрузку граждан и позволяет Центральному банку поддерживать высокую ключевую процентную ставку, мешая экономическому развитию страны. В свою очередь, Альберт Давлеев, президент компании Agrifood Strategies, предполагает, что в ближайшую неделю увеличение стоимости мяса замедлится, а в течение месяца цены могут стабилизироваться.
Отметим, что в преддверии празднования мая ценники на мясные изделия и курятину увеличились на 6-7%, что обусловлено ростом активности на рынке. В последней апрельской неделе стоимость свиных полутуш подскочила на 15 рублей за килограмм, достигнув отметки в 195 рублей. Цена куриной тушки также возросла на девять рублей за кило, остановившись на уровне 164 рублей. В рейтинге самых дорогих мясных продуктов в НАОРЦ лидирует баранина, за килограмм которой необходимо выложить не меньше 700 рублей.
